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課程名稱 |
分子營養學:基因體、代謝與健康
Molecular Nutrition:genomic, Metabolic and Health Aspects |
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開課學期 |
101-2 |
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授課對象 |
遠距教學課程 台灣大學遠距教學課程 |
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授課教師 |
羅翊禎 |
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課號 |
FOOD7407 |
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課程識別碼 |
641EM1470 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期二1,2(8:10~10:00)星期四1,2(8:10~10:00) |
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上課地點 |
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備註 |
本課程以英語授課。與美國馬里蘭大學合開,上課10週,二月下旬至五月上旬,本校22人,外校25人.教室:博雅405與鄭文興、蕭寧馨合開
總人數上限：25人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1012MolNutr |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程由美國馬里蘭大學、台灣大學與師範大學等兩地三校共同講授的課程，授課內容透過視訊會議方式同步進行，全程以英文進行講授和討論。課程內容主要為營養生化學、營養基因體學、營養代謝學和表基因體學為主。課程主要探討飲食和營養對個人基因和代謝的影響，及其如何經由分子層面來影響健康。修課對象主要為具有營養基本知識和概念的大四及研究所同學。
授課教師包括有:
台大生技系：蕭寧馨博士(Ning-Sing Shaw, Ph.D., Professor)
台大食科所：羅翊禎博士(Yi-Chen Lo, Ph.D., Assistant Professor)
美國馬里蘭大學：鄭文興博士（Wen-Hsing Cheng, Ph.D., Assistant Professor）
師大人類發展與家庭學系：蘇純立博士 (Chun-Li Su, Ph. D., Professor)
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課程目標 |
1. 讓學生了解分子營養學的領域
2. 讓學生學習到營養和飲食的組成機制
3. 讓學生熟悉如何經由營養控制來維持理想的的健康狀況
4. 讓學生了解飲食的營養成份對基因疾病的影響
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課程要求 |
1.本課程由美國馬里蘭大學、台灣大學和師範大學共同講授的遠距課程，以視訊會議方式同步進行，以英文進行授課與討論。
2.本課程之上課時間必須配合台灣大學、師範大學以及馬里蘭大學學期時間，因此實際上課時間於100學年度第二學期為二月21日至五月10日，每週星期二、四 早上8:00~9:25； 每次上課為一小時二十五分鐘。
3.師生互動討論方式進行。
4.評分標準:
50% 期中考，50% 計畫或口頭報告。
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第0週 |
2013/2/19 |
Introduction |
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第2週 |
2013/02/25 |
2013/2/25:轉譯調控：硒Translational control: selenium By Dr. Cheng
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第3週 |
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3/5: Aging and micronutrients by Dr. Cheng<br> 3/7 Regulation of iron homeostasis and human diseases by Dr, Shaw
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第4週 |
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3/12 Bile acid signaling
<br> 3/14 Group discussion 1( UMCP snowstorm, 停課，4/2補上課） |
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第5週 |
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3/19 & 3/20： 馬里蘭大學春假 UMCP Spring break (停課一週）
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第6週 |
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3/28: Epigenetics
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第7週 |
4/2 |
4/2: Epigenetics, Nutrition and prenatal programming
4/4 台大,屏科大 春假(停課一次)
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第8週 |
4/9 &4/11 |
4/9: signaling transduction in cancer cell death
4/11 Molecular anticancer mechanisms of natural compounds |
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第9週 |
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4/16 Group discussion
4/18 The regulatory effect of dioxins on nutrients metabolism: carbohydrate by Dr. Yu |
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第10週 |
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4/24 & 4/26 EB2012 conference, no class |
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第11週 |
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5/1 .<br> 3/28 The regulatory effect of dioxins on nutrients metabolism: carbohydrate 4/12 Group discussion
5/3 group discussion-3 |
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第13週 |
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5/8 Nutritional programming and Epigenetics <br>
5/10 group presentation/Ending |
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第14週 |
2013/05/02 |
Group Discussion (Paper,.zip file)
Group Discussion (Slides, .pptx file) |
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